面對缺工問題，旅宿業者最常問：「勞動部對旅宿業外勞政策是什麼？能申請哪些外籍人力？有什麼最新鬆綁或補助？」本篇整理勞動部最新公告、合法補人管道、僑外生與外籍實習生的申請方式與注意事項，帶你一次看懂2025年旅宿業的政策新動態！
勞動部旅宿業相關最新公告新聞整理
開放僑外生可投身旅宿服務
2024 年 8 月起，勞動部取消僑外生配額限制，並於 8 月 26 日正式開放畢業僑外生可申請從事旅宿房務、清潔、訂房、接待與餐飲等工作，不再只能從事「白領或專技」領域 。
僑外生條件放寬與長期留台施政重點
配合國發會目標（2028 年引進 5 萬名僑外生），勞動部強調「取消評點配額上限」且擴大應用系所，作為優先施政。
外籍實習生申請流程受重視
交通部觀光署與勞動部近期積極協助外籍實習生及僑外生媒合程序，旅館業申請申請條件、流程等加以清晰化 。
業界藍皮書聲音：缺工仍持續
最新統計指出旅宿業缺工人數達 5,000–6,000 人。僑外生申請人數未達預期，截至目前外籍實習生申請通過不到 500 人。
──經濟日報
短期條件開放移工討論
觀光署官員曾表示：「有條件專案開放移工」在討論中，但勞動部態度保守，目前仍以技術型僑外生與實習生為優先補人方案 。
勞動部旅宿業外勞政策現況
截至目前，旅宿業（包含飯店、旅館、民宿）仍未開放一般外勞（移工）申請。
勞動部明確規定，現階段僅開放製造、營造、農漁業、長照等產業聘用移工。服務業與旅宿業以優先保障本國勞工為原則，違法聘僱移工最高可罰新台幣60萬元並面臨停業處分。
旅宿業缺工嚴重，勞動部推動多元補人方案
根據觀光署與勞動部統計，台灣旅宿業缺工問題持續惡化，房務、餐飲、清潔、櫃台等崗位最為缺人。
- 2024年缺工缺口逾5,000人，部分星級飯店無人可用，只能關閉房間減少營運成本。
- 旅宿業主、工會頻頻呼籲開放移工，但主管機關暫以改善職場環境、開放「僑外生」與「外籍實習生」作為合法補充人力的主力方案。
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僑外生申請資格、流程與注意事項
誰是僑外生？
僑外生指在台灣大專院校畢業的僑生或外籍生，可依規定申請中階技術人力，留台就業。
僑外生申請條件
- 需具副學士以上學歷。
- 完成80小時旅宿相關實習課程。
- 初聘薪資≥30,000元、續聘薪資≥33,000元。
- 僱用人數不得超過員工30%。
僑外生申請流程
- 業主需先辦理國內求才（刊登徵才廣告至少7天）。
- 向就業服務單位申請求才證明。
- 準備畢業證明、訓練證明、薪資計畫、營業證照。
- 向勞動部申請聘僱許可。
- 通過審查後協助辦理簽證、健康檢查與上工。
僑外生申請注意事項
- 每次申請均須審查薪資與雇用條件，勿超額使用配額。
- 僑外生須從事申請許可職務，勿任意調派。
- 應持續留意政策新變化。
外籍實習生申請資格、流程與注意事項
誰是外籍實習生？
指國外大專院校觀光、餐旅、飯店等相關科系在學學生，經由觀光署專案核准，可合法來台實習。
外籍實習生申請條件
- 具備合格旅館或民宿執照。
- 每10間客房或10個餐飲座位可配1名實習生，總數不得超過員工30%。
- 與國外學校或透過惠群人力仲介簽訂實習合作契約。
外籍實習生申請流程
- 與合作學校或仲介媒合合約。
- 準備實習計畫、營業登記、在學證明、住宿安排等文件。
- 向觀光署申請審查。
- 通過後協助學生辦理簽證來台。
- 實習期間安排專人輔導、生活照應，實習期滿需返國不可續聘。
外籍實習生申請注意事項
- 實習崗位須明確，學習紀錄完整。
- 期滿不能留台就業，需依規定辦理離境。
- 法規隨時更新，建議與惠群人力仲介合作更妥當。
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