台灣旅宿缺工問題愈發嚴重，不僅飯店、民宿老闆求才若渴，連五星級飯店也喊救命。薪資調高、工作量調整、引進外籍生甚至開放實習生，各種解方層出不窮。本篇針對想了解「旅宿缺工」的你，整理最新產業現況、結構原因、補人措施與合法引進國際人才的申請方法，讓你從業者與求職者的角度掌握趨勢與重點。
旅宿缺工現象有多嚴重？
台灣旅宿缺工問題早已不是新聞。根據觀光署與業界2024年統計資料，全台旅宿業缺工人數高達1.5萬人，房務與清潔職缺最嚴重，部分地區甚至連餐飲、櫃台、前台都難以找到合適人選。
疫情期間，旅宿業人力流失嚴重；疫情解封後，國旅、國際觀光熱潮反彈，旅館民宿人力卻無法迅速回補。中華民國觀光旅館商業同業公會秘書長坦言：「薪水開到四字頭，還是沒人願意來做房務。」
參考資料：1111人力銀行 2025/01/07 〈4萬元仍請不到人！僑外生房務員開放至今零申請 旅宿業缺工嚴重〉
為什麼旅宿業缺工？3大產業結構困境
- 工時長、勞動強度高：房務、清潔等基層職務，工作內容繁瑣、壓力大，導致離職率高。
- 薪資吸引力有限：雖然疫情後業界普遍調薪，部分職缺起薪已破四萬，但與科技業、百貨、餐飲等行業相比，吸引力仍不足。
- 年輕人不願投身：少子化、產業選擇多元，年輕世代更青睞彈性工時、工作生活平衡，對於高工時、重體力工作的接受度低。
政府與業者該如何解決旅宿缺工問題
- 提高薪資、優化工時：勞動部專案媒合要求北部房務員薪資至少三萬元，中南部二萬八千元以上，並建議合理調整每日清掃房間數，讓工作量不再超標。
- 專案人才媒合平台：交通部觀光署與勞動部合作，持續推出人才專案媒合，鼓勵業者改善職場條件，同時積極推介本國求職者。
- 開放外籍生投入旅宿服務：開放外籍實習生、僑外生至旅宿業實習或申請中階技術職，2024年約有2,000人透過實習方案進入飯店、民宿工作。
但由於訓練、薪資、工作環境等問題，實際願意長期留任的比例仍低。 - 透過惠群申請外籍實習生：惠群與多所國外大學合作，從文件申請、學生接送，到居留證與生活輔導，全程協助辦理。
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旅宿缺工為何沒開放更多移工？
我國政策尚未開放旅宿業聘僱基層外籍移工，主因有二：
- 優先保障本國勞工就業權益，擔心大規模開放移工會衝擊本地人工作機會。
- 移工成本高於本地房務薪資，包括安定費、仲介費、管理費等，業者須權衡成本效益。
儘管業界呼籲應比照新加坡、日本模式，適度開放移工，也有風聲指出2025下半年預計會有條件式開放旅宿業移工申請，但是現階段政策仍以提升薪資與改善環境為主要方向。
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僑外生、外籍實習生可以解決旅宿缺工燃眉之急嗎？
外籍實習生方案近年成為旅宿缺工的新選擇，2025年起實習規定鬆綁，申請更方便、期限更彈性。外籍生能帶來語言、文化、服務多元優勢，但目前僅能「暫時補缺」，無法徹底解決長期人力斷層問題。
學者與業界一致認為，旅宿業仍需提升薪資福利與工作條件，才能根本留住人才。
旅宿業如何申請外籍實習生？流程與提醒
- 符合資格的旅宿業主可與國內外大專院校、仲介機構合作，申請外籍相關科系實習生。
- 申請時需備齊公司證明、實習職缺、完整訓練計畫、協議書與保險文件。
- 由主管機關審核計畫後，協助學生辦理簽證、接送機、居留證與在台安置。
- 全程可委託專業人力仲介處理文件、申請、行政與生活協助，節省人力資源部門行政負擔。
溫馨提醒：實習生屬於短期專案，不適用於所有職位，也須保障實習生生活條件、工時與安全。
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旅宿缺工怎麼辦？最實用行動建議與呼籲
- 業主：及早改善工時與薪資結構，規劃彈性班表，主動進行多元人才招募。
- 從業者/求職者：認清旅宿業發展趨勢，若具外語能力、國際服務經驗，更具競爭力。
- 產業與政府：應攜手推動人才教育訓練、擴大國際人才來源、建立合理產業分工。
旅宿缺工不只是台灣現象，也是全球服務業面臨的共同挑戰。如何調整產業結構、提升職場條件，並善用國際人才資源，將決定台灣觀光與旅宿產業的下一步競爭力。
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